Accueil / Sichuan: Confucius Was a Foodie! A New World Adventure in an Ancient Cuisine, Season 1
Cet article est seulement disponible pour les commandes canadiennes.
This title is a part of the series Confucius Was a Foodie! A New World Adventure in an Ancient Cuisine, Season 1
Numéro de catalogue: LSD004
Producteur: Lofty Sky Distribution
Agences de production: Mark Media Corp.
Sujet: Documentaire, Études familiales / Économie domestique, Histoire, Science, Sciences sociales, Tech/Voc
Langue: Anglais
Niveau scolaire: 9 - 12, Post-secondaire
Pays d'origine: Canada
Année du droit d’auteur: 2015
Durée: 45:00
Sous-titrage: Oui
Sichuan: Confucius Was a Foodie! A New World Adventure in an Ancient Cuisine, Season 1
Cet article est seulement disponible pour les commandes canadiennes.Numéro de catalogue: LSD004
Producteur: Lofty Sky Distribution
Agences de production: Mark Media Corp.
Sujet: Documentaire, Études familiales / Économie domestique, Histoire, Science, Sciences sociales, Tech/Voc
Langue: Anglais
Niveau scolaire: 9 - 12, Post-secondaire
Pays d'origine: Canada
Année du droit d’auteur: 2015
Durée: 45:00
Sous-titrage: Oui
It is said of Sichuan cuisine that 100 dishes will have 100 flavors, so why is it that when North Americans think Sichuan they think hot hot hot? As a unique style of food, Sichuan cuisine was already famous more than 800 years ago during the Southern Song Dynasty. Originally, the cuisine’s flavorings were very mild, unlike the popular dishes of today. Christine discovers flavor over heat and how the popularity of the cuisine has spread from China to Taiwan to North America.