L’agriculture intensive, les mauvaises pratiques forestières et la pêche industrielle ont gravement miné l’abondance de ressources que nous offre notre planète. Nous avons tenté de dominer la Terre si bien que nous avons freiné son élan. Pourtant, il est possible de profiter pleinement de ce que la planète a à nous offrir, sans la brusquer ou l’anéantir. C'est ce que démontrent Beau Gillis (Freeport), Marc Chiasson (Magog) et Léonard Otis (Saint-Damase de Matane).