Accueil / Cowichan Valley Mule Foot Hog; Brock Windsor: Untamed Gourmet Series, Season 2
Numéro de catalogue: 291011
Producteur: 291 Film Company
Producteurs: Untamed Productions II Inc.
Agences de production: 291 Film Company
Sujet: , Étude des premières nations, Études familiales / Économie domestique, Voyage
Langue: Anglais
Niveau scolaire: 9 - 12, Post-secondaire
Pays d'origine: Canada
Année du droit d’auteur: 2013
Durée: 22:00
Sous-titrage: Oui
Cowichan Valley Mule Foot Hog; Brock Windsor: Untamed Gourmet Series, Season 2
This title is a part of the series Untamed Gourmet Series, Season 2Numéro de catalogue: 291011
Producteur: 291 Film Company
Producteurs: Untamed Productions II Inc.
Agences de production: 291 Film Company
Sujet: , Étude des premières nations, Études familiales / Économie domestique, Voyage
Langue: Anglais
Niveau scolaire: 9 - 12, Post-secondaire
Pays d'origine: Canada
Année du droit d’auteur: 2013
Durée: 22:00
Sous-titrage: Oui
Chef Brock Windsor utilizes only local ingredients in his restaurant. Together with medicine woman Della Rice Sylvester, he combs the rainforests in Cowichan Valley, BC for blackberries, huckleberries, and lobster mushrooms. He combines these with his own domesticated wild ingredients like nodding onion, Jerusalem artichoke, and a smoked mulefoot hog.
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